ガーデナーのフォトギャラリー

そうび庵 亭主 さんの庭・花・ガーデン写真集
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そうび庵 亭主 さんの庭・花・ガーデン写真集

そうび庵 亭主の閲覧数の多い写真
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花びらとホワイトリカーと氷砂糖をボトルに入れると、花の色はすぐに脱色されてピンクのきれいなバラ酒に変わります。ただし時間が経つと段々褐色に代わって行きます。花びらは翌日には取り除いた方がよいでしょう。


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一ヶ月後、いよいよ試飲です。炭酸で割ってバラのつぼみを1輪浮かべて飲みました。香りがよくてなかなかのものです。ただ、このバラ酒はまだテスト段階で、完成品ではありません。正直なところ梅酒の方がうまいかなという感じです。でも、パーティーに出せば好評です。


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バラ酒の材料のバラは、香りがよくて色の濃いものを推薦します。私はウイリアム・シェークスピア2000を使っています。


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バラ酒につけていた蕾のバラが無事開花しました。


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花びらをとって洗います。2lのボトルには4~5輪の花でよいでしょう。それに梅酒用のホワイトリカー2lと氷砂糖適量(100g程度)を準備します。


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